バターチキンカレー in インド

インドといえば？！やっぱりカレーが思い浮かびますよね🍛

今回は、まろやかな辛さがやみつきになる

お家でできる本格バターチキンカレーを紹介したいと思います！

【材料】(2人分)

鶏モモ・・・1枚(250g)

玉ねぎ・・・1/2個

☆ヨーグルト・・100ｇ

☆カレー粉・・・大さじ1/2

☆すりおろししょうが・・・１片分

☆すりおろしにんにく・・・１片分

☆塩コショウ・・・少々

カットトマト缶・・・１缶(400ｇ)

バター・・・30ｇ

★カレー粉・・・大さじ１

★砂糖・・・大さじ１

★塩・・・小さじ1/3

生クリーム・・・５０ｃｃ

白ご飯・・・２杯分

【作り方】

１．玉ねぎをみじん切りにする。

鶏モモは食べやすい一口サイズに切る。

２．袋に鶏モモと☆の調味料を入れてよく揉み込む。

それを冷蔵庫で約３０分ほどおく。

３．鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶を加える。

４．ひと煮立ちしたら、２の鶏ももと★の調味料を加え

弱火で１５分～２０分ほど煮込む。

５．仕上げに生クリームを加えたら煮込ませたら出来上がり！

白ご飯を盛り、カレーをかける。

お好みでパセリや生クリームをかけても！

ポイント！

鶏もも肉は、ヨーグルトに漬け込むことでより柔らかく美味しく食べられます。

トマト缶の酸味が気になる方は、砂糖やケチャップを加えて調整してみても！

いつもの定番カレーとはひと味違ったインドカレーに挑戦してみてはどうでしょうか☺

引用https://macaron-ni.jp