ブリック in Tunisia🇹🇳

【材料】（2枚分） 春巻きの皮・・・4枚 ツナ缶・・・1缶（70g） マッシュポテトまたはポテトサラダ・・・大さじ4 パセリ・・・（刻んだ状態で）大さじ1 卵・・・2コ サラダ油・・・適量 レモン・・・1/2コ

【作り方】 1. 春巻きの皮を2枚重ねる。中央部に卵を割り入れるスペースを作り、その周囲にポテト、水気を切ったツナ、パセリを置く。

2. 春巻きの皮の中央部に卵を割り入れ、春巻きの皮を三角形になるように折る。2辺を爪楊枝（各2本ずつ）でとめる。

3. フライパンにサラダ油を入れて火にかける。高温（1700℃ぐらい）になったら両面を2分ずつ、カラリとするまで揚げる。半熟状に仕上げたいので、火の通しすぎにご注意ください。

※ポテトサラダを使用する場合は、油ではねてしまうのでキュウリは取り除いてください。

難しそうで意外と出来そうなものだし、珍しい料理なのでこの期間に作るのが楽しみですね🏠😋