マントゥ in トルコ

　6月に入り、暑い日がつづいていて、皆さん疲れていませんか？

そんな時は美味しい食べ物を食べて、暑さを吹き飛ばしましょう！

今回、ご紹介するのはマントゥと呼ばれる水餃子料理、トルコの家庭料理です。

あまり聞いたことのない料理だと思いますが、この機会に食べてみてはいかがですか？

＜材料＞3～4人分

＊具

・牛肉（ミンチ）　　　　200g

・すりおろし玉ねぎ　　　1/2個

・パセリ（みじん切り）　片手にふんわり一杯

・塩　　　　　　　　　　小さじ1

・クミン　　　　　　　　小さじ1/2

・こしょう　　　　　　　少々

＊生地

・小麦粉　　200g

・卵　　　　1個

・水　　　　50ml

・塩　　　　小さじ1/4

＜作り方＞

1.　水加減をゆっくりと調節しながら、生地の材料を入れてこねる。

2.　生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で30分程ねかせる。

3.　具の材料を全部入れてよくこねる。

4.　打ち粉をしながら生地を厚さ1～2㎜程にのばす。

5.　ナイフで2.5㎜四方に切って、その上に具を少しずつ乗せていく。

6.　四方を閉じる。

7.　大さじ1の塩を入れて鍋いっぱいの水を沸騰させ、マントゥをゆでる。

8.　マントゥが浮かんできたら、お皿に取り出す。

これで完成です！

まず初めは、ヨーグルトソースで🍽

あとは、

おうちにあるソースで味をお試しください！

新しい発見があるかも・・・😊